tarte tomate/chèvre

1 pâte brisée
1 buche de chèvre
5 ou 6 grosses tomates grappe (plus parfumées)
20cl de crème
3 oeufs
1c à café de moutarde
basilic
sel, poivre

étalez la pâte sur votre plat, badigeonnez de moutarde le fond, déposez des rondelles de tomates (salez, poivrez et saupoudrez de basilic chaque couche)
battez la crème et les oeufs, ajoutez votre préparation sur la tarte et terminez en disposant la buche en rondelles.
Mettez au four 30 à 40 min à 180
bonap!

J'en connais une autre version :

Ingrédients : (dsl je connais pas les doses)

- des belles tomates
- de la moutarde
- du fromage à hamburger
- une pate feuilletée
- sel, poivre
- épices (optionnel)
- gruyère rapé

Préparation :

- Déroulez la pâte dans un plat à four.
- Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Etalez la moutarde sur toute la pâte. Attention, si la moutarde est forte, n'en abusez pas.
- Dispersez les tranches de fromage à hamburger sur toute la pâte.
- Coupez les tomates en rondelles pas trop épaisses, et disposez-les sur la préparation.
- Salez, poivrez, et mettez les épices que vous voulez (basilic, herbes de provence, persil, coriandre, ou meme curry)
- Ajoutez le gruyère sur toute la préparation. N'hésitez pas à bien recouvrir.
- Enfournez jusqu'a ce que la pate soit bien craquante et le gruyère doré (env 15-20 mn)

Conseil : Pour les gourmants, vous pouvez ajouter des bouts de chèvre par dessus. Ca n'en sera que meilleur.