émincé de poulet au curry

-3 ou 4 blancs de poulet
-échalotes
-1 brique de lait de coco, ou 1 petite boite de conserve
-curry
-sel poivre

faites revenir l'échalote hachée dans un faitout, ajoutez vos blancs de poulets émincés en lanières afin de les dorer un peu.
ajoutez un peu d'eau pour finaliser la cuisson, une fois l'eau évaporée, versez le lait de coco (sur feu doux), saupoudrez de curry selon votre gout.
salez et poivrez légèrement.
servez avec du riz parfumé.
bon appétit
ps: le lait de coco se réchauffe à feu doux, inutile de le cuire trop longtemps car il épaissit.